Jakarta, dengan kekayaan kuliner Betawi yang beragam, menyajikan berbagai hidangan yang memanjakan lidah. Salah satunya adalah sate ayam Betawi, yang sering dianggap sebagai salah satu kuliner Betawi paling lezat dan digemari oleh banyak orang. Ciri khas sate ayam Betawi terletak pada bumbu kacangnya yang kaya rempah dan sedikit berbeda dari sate ayam daerah lain. Mari kita mengenal lebih dekat kuliner yang satu ini dan mengapa sate ayam Betawi begitu istimewa.
Sate ayam Betawi terbuat dari potongan daging ayam yang ditusuk dan dibakar di atas bara api hingga matang sempurna. Namun, yang membedakannya dari sate ayam lainnya adalah bumbu kacangnya yang khas. Bumbu kacang sate ayam Betawi biasanya lebih kental dan kaya rempah, dengan tambahan kemiri sangrai yang memberikan aroma dan rasa yang lebih gurih. Selain kacang tanah, bumbu ini juga seringkali ditambahkan bawang merah, bawang putih, cabai, gula merah, dan santan, menciptakan cita rasa yang kompleks dan menggugah selera. Sate ayam Betawi biasanya disajikan dengan lontong, acar timun dan bawang merah, serta taburan bawang goreng renyah. Kecap manis juga sering menjadi pelengkap kuliner yang satu ini.
Asal usul sate ayam di Betawi diperkirakan mendapat pengaruh dari berbagai budaya yang datang ke Jakarta. Namun, kuliner Betawi ini kemudian berkembang dengan ciri khas bumbu kacangnya yang unik. Sate ayam Betawi mudah ditemukan di berbagai warung makan, pedagang kaki lima, hingga restoran yang menyajikan kuliner Betawi di Jakarta dan sekitarnya. Aroma sate ayam yang dibakar dengan bumbu kacang yang harum selalu berhasil menarik perhatian para pecinta kuliner.
Jika Anda sedang berada di Jakarta, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan sate ayam Betawi. Perpaduan daging ayam yang lembut dengan bumbu kacang yang kaya rasa akan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Mencicipi sate ayam adalah cara yang lezat untuk mengenal kuliner Betawi yang autentik dan merasakan kekayaan rasa yang ditawarkan oleh warisan budaya Betawi. Pada acara Jakarta Food Street Festival yang diadakan di kawasan Blok M pada tanggal 1-3 Mei 2025, sate ayam Betawi menjadi salah satu hidangan yang paling banyak dicari dan dinikmati oleh para pengunjung. Kelezatan dan keunikan rasa sate ayam Betawi memang menjadikannya salah satu permata kuliner Betawi yang patut untuk terus dilestarikan dan dinikmati.